Sistema Mixto Agua-Aceite (18 Litros): Diseñada para filtrar impurezas y restos de comida hacia el fondo de agua, manteniendo el aceite limpio por más tiempo y evitando la transmisión de sabores entre fritadas.
Quemadores de Alta Potencia (2 Lanzallamas + Piloto): Inyectores de gran rendimiento térmico que entregan hasta 7.500 calorías, permitiendo dorar y dorar alimentos congelados o frescos en minutos sin enfriar la piscina de aceite.
Canasto Niquelado de Amplia Superficie: Incluye 1 canasto reforzado de 23.5 x 23.5 x 13 cm con mango ergonómico aislante, ideal para freír porciones generosas de papas, empanadas o nuggets.
Pirómetro Incorporado y Tapa de Seguridad: Indicador analógico frontal para controlar la temperatura en tiempo real y tapa superior en acero que conserva el calor y evita salpicaduras molestas.
Esclusa de Desagote Inferior: Incorpora una llave de purga de fácil acceso para retirar el agua decantada o vaciar el aceite de manera rápida, limpia y segura
- Marca / Fabricante: Enrique García
- Equipamiento Gastronómico: Modelo EG 18 (Línea de entrada comercial)
- Tipo de Equipo: Freidora Industrial a Gas (Agua y Aceite)